Hasret

Merhaba

Bugün hava biraz bulutlu buralarda. Galiba biraz da istediğim gibi

Biraz romantik biraz melankolik yazmak istedim.

Hasret

Yoksun ya kaç gündür.

Yarımım

İlkdefa ayrı kalmıyorum senden ama sanki ilkmiş gibi gidişinin boşluğu

 

Ne kadar çabuk alışıyor insan sana ve ne kadar zor, kabulleniyor ayrılığı

Sonunda kavuşmak olsada...

 

Son bir kaç gündür gözyaşım göz pınarlarımda

Hazır bekliyor

Ne zaman konuşsam akacak diye korkuyorum

 

Telefonum da bana bakıp gülen resmin arada ekranı seviyorum

Göresen deli dersin

 

Ki o kadar da meşgul ediyorum kendimi ama basaramıyorum sanırım

kalbimi meşgule düşürmeyi

 

Saymıyorum saat yada gün

Tek düşündüğüm kapıyı çalışın bana gülüşün sıcak öpüşün

 

Seni Seviyorum

Belki sıradan belki kolay bunu söylemek insanlık için

Ama benim ki kimsenin ki ile aynı değil biliyorum.

 

 

Sevgi ve Aşk hep hayatınızda olsun

 

Sevgiler

 

Alev

 

Louvre Müzesin den çok estekik ve anlamlı geldi.

Sirkesiz Turşu Tarifi

Merhaba

Bu aralar oldukça yoğun günler yaşıyorum. Yüksek Lisansa başlamamla beraber derslerim hızlandı ve yoğun olarak ders takibi yaptığım için blog um dan biraz uzak kaldım.

Bu arada kışlık turşularımı da hazırladım. Fakat yazmaya vakit olmadı. Aslında daha biriktirdiğim bir çok konu ve yazı var.

Turşu ya gelince geçen sene herkesin bildiği gibi turşularımı kurdum. Fakat tatları benim pek bir hoşuma gitmemişti. Şu dışarıdan satılan turşuların tadı hep damağımda. Özelliklede Üsküdar daki Ünal Turşularından aldığım turşular lezzizdi. Araştırmalara başladım onlar ne yapıyorlar diye. Sonra da tesadüfen kardeşimin bir arkadaşının yaptığı tarif elime geçti. Kardeşim turşuyu pek bir met edince dedim bu kış o tarife gore yapacağım.

Yaptım ve sonuç mükemmel oldu. Yemeğe başladık turşularımızı hatta sanırım yaptıklarım yetmeyecek ek yapmaya başlayacağım.

Tarifi :

5 Litre Suya
1 çay bardağı Tuz ( turşuluk tuz)
1 Yemek kaşığı Toz şeker
1 avuç nohut
2 baş sarımsak
Kereviz yaprağı
Lahana Turşusuna kırmızı pul biberde attım. İsteğe bağlı olarak.

5 Litre suyu once kaynatıyoruz. Soğuyana yakın tuz ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
Su iyice soğuduktan sonra malzemeleri dizmeye başlayabilirsiniz

Ben lahana biber ve kornişon turşuları yaptım.

Hepsini ayrı kavanozlarda yaptım. Zira olma süreleri farklı. Lahana 1 hafta 10 günde Biber kelek gibi malzemeler 15-20 günü bulabiliyormuş. Benim turşularım 10 gün içinde oldular.

Sıvı malzemeyi elimdeki kavanozlara ve yukarıda verilen tarife gore çoğalttım.

Malzeme diziminde her malzeme sırasından sonra mutlaka sarmısak ve nohut atıyorsunuz. yine aralara kereviz yaprağı yerleştiriyorsunuz.

Sonuç bir harika oldu. Herkese tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Sevgiler

Alev